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Beatriz Jiménez Suárez

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October 25, 2019

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Especial ensaladas, las reinas del verano

August 2, 2017

Sin duda, las ensaladas son uno de los platos más apetecibles en verano.
Con pasta, semillas, frutas y verduras, aliños y salsas… las opciones para hacerlas son tan amplias como queramos. Nuestros restaurantes nos proponen las suyas.

 

 

DéFiLé café

 
Ensalada de espinacas y rúcula con tomate seco, champiñones y queso parmesano rallado.
Ensalada de tomate raff y aguacate con langostinos confitados y aliño de mostaza a la miel y eneldo.
Ensalada de salmón con canónigos, tomates cherry, semillas de sésamo y nueces al toque de teriyaki.
Ensalada de tomate kumato con mozzarella, melocotón en almíbar y salsa pesto.
Ensalada de queso de cabra con brotes verdes, rúcula, tomates cherry y piñones.
Ensalada tabulé DéFiLé con cous-cous, lechuga, pepino, tomate, perejil al toque de jugo de limón y salsa de yogur a la menta.
Además, cuenta con la opción “Crea Tu Propia Ensalada” en la que puedes elegir los ingredientes y hacer tu propia mezcla.

 

El Cielo de Urrechu

Ensalada de Vieiras con Txipirón, algas y crema de ostras.
Ensalada de Ventresca de Bonito con pulpa de tomate Raff.
Ensalada de bogavante, vinagreta de su propio jugo y cama de cebolleta trufada.

 

Purnima

Ensalada Purnima. Ensalada mixta con pollo asado tandoori.
Prawn salad. Ensalada mixta con gambas.
Ensalada verde. Ensalada mixta con queso
.

 

Trattoria SantArcangelo

 
CLASSICA CAPRESE: Capas de Mozzarella fresca di Bufala de la Campania, intercaladas con tomates de temporada y hojas de albahaca.
RUCOLA, PROSCIUTTO D’ANATRA, PERE E GRANA: Combinación de peras Kaiser, jamón de pato y virutas de queso grana sobre hojas frescas de rúcula baby.
SPECIALE CAPRINO E PINOLI: Ensalada de canónigos, tomatitos cherry, queso de cabra y piñones, aliñada con una vinagreta de miel de romero, vino italiano, vinagre balsámico y aceite de oliva virgen.
SPINACI FRESCHI, CARCIOFI, FUNGHI E PARMIGIANO: Tiernas hojas de espinacas baby con champiñones frescos y alcachofas en aceite de oliva, cubiertas con una capa de virutas de queso parmesano.
CÉSAR: Mezcla de hojas verdes de temporada con bacon, pan tostado, virutas de higos secos con aderezo especial de la casa.

 

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