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21 de julio, Día Internacional del Gazpacho


Amantes de la buena cocina mediterránea, marcad en vuestro calendario una fecha muy especial, el 21 de julio ¡es el día internacional del Gazpacho! Y es que está sencilla sopa fría con ingredientes como el aceite de oliva, vinagre y hortalizas crudas es el plato imprescindible del verano. ¿Hay una opción gastronómica más apetecible cuándo el calor se apodera de nosotros?

Gazpacho tradicional, con fresas, cerezas, de sandía, de remolacha…o su primo hermano, el sabroso salmorejo; cualquier opción es buena para comer de un modo saludable y sin caer ni un momento en la rutina. ¿Quién dijo qué comer frutas y verduras era aburrido?

El Cielo de Urrechu y el gazpacho perfecto para este verano

Crea tu propio gazpacho o, mejor aún, visita nuestro restaurante El Cielo De Urrechu y disfruta de la mejor combinación del sabor Mediterráneo y Cantábrico con la fusión del mar y los productos de la tierra, todos diseñados con mimo por el chef Iñigo Urrechu. Prueba ya su espectacular gazpacho y seguro que repetirás.

RECETA 125 grs de pimiento verde 125 grs de pimiento rojo 200 grs de pepino 1k de tomate maduro 125 grs de cebolla 250 grs de pan Candeal (preferiblemente del día anterior) 1-2 ajos medianos al gusto 1/2 cc comino 60 grs de sal 400-500 ml de agua 125 ml de vinagre de vino 300-400 ml de aceite suave Modo de elaboración: Lavar toda la verdura y trocearla. Mojar el pan con el agua, sal y vinagre. Añadir el comino, el ajo picado y acto seguido toda la verdura. Mezclar bien todos los ingredientes y triturar. Seguidamente, añadir poco a poco el aceite y seguir triturando. Colar y rectificar para dejarlo a nuestro gusto.

Degusta la alta cocina tradicional vasca y ¡toca el cielo!

¡Buen provecho!

El Cielo de Urrechu C.C. Zielo Shopping Pozuelo, Local 217, Avda. De Europa, 26 B. Pozuelo de Alarcón (Madrid) Teléfono: 91 709 32 85 cielodeurrechu.com/es

#gastronomia #restaurantes

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CONTACTO

 

Beatriz Jiménez Suárez

Mvl. 622 627 850

beatrizj@sqcommunication.com

info@sqcommunication.com

28660 Boadilla del Monte,

Madrid

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